venerdì 23 giugno 2017

Pomodoro da industria: panoramica sul settore


Secondo i dati elaborati da Ismea, con un giro di affari stimato in 3,2 miliardi nel 2016, l'Italia riveste un ruolo di primaria importanza nella filiera dei trasformati del pomodoro. 
L'Italia é il primo esportatore mondiale sia di polpe e pelati, con una quota del 77% del valore mondiale, davanti alla Spagna che ha solo il 6%, sia di passate e concentrati (26%), seguita in questo caso a stretto giro dalla Cina col 25%. 
L'Italia continua comunque a importare rilevanti quantità di passate e concentrati, soprattutto di questi ultimi: e' il secondo importatore mondiale dopo la Germania, con un valore assoluto di 154 milioni di euro nel 2016, ben il 54,4% in più rispetto al dato di cinque anni prima.

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