Rimettersi in forma dopo l’estate con gli Shirataki e non solo

Riprendere l’attività fisica e la corretta alimentazione dopo un periodo di stop, come le vacanze, può essere difficile o addirittura traumatico. Ho selezionato alcuni consigli che vi aiuteranno a ritrovare la forma migliore in breve tempo. Sostituite un paio di volte alla settimana la tradizionale e amata pasta con gli Shirataki, una pasta (vi suggerisco di acquistare quella secca, a mio parere è migliore) composta principalmente da una fibra solubile che si estrae dalla radice di una particolare pianta asiatica chiamata Konjac. Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine, lattosio, ne' qualsiasi altra sostanza che possa essere assorbita dall'organismo. In poche parole, le uniche calorie sono quelle del condimento e del sugo utilizzato !

Invece del sale bianco, condite con i sali integrali (esempio rosa dell’Himalaya, grigio dell’Atlantico, rosso del Pacifico e nero delle Hawaii): danno sapore con minime quantità e, in più, forniscono preziosi minerali tonificanti. Al posto dello zucchero bianco potete optare per il miele (ricco di enzimi) e lo sciroppo d’acero, che stimola la diuresi e drena cellulite e ristagni.

Alcuni cucchiai di pesto di coriandolo o integratori di coriandolo in compresse sono un buon rimedio per pulire l’organismo dall’effetto negativo dei metalli pesanti come il mercurio, l’arsenico e il piombo, che si depositano nei tessuti e negli organi interni a causa della

contaminazione ambientale e di una dieta errata. Inoltre, favorisce un corretto metabolismo dei carboidrati. Il coriandolo si può consumare aggiungendolo a succhi e frullati ma anche come condimento nell’insalata, fagioli, salse fresche e altri piatti.

Non scordate di muovervi ! La cosa migliore è camminare per almeno un’ora a passo discreto almeno 3 volte a settimana. In un’ ora si bruciano circa 500 calorie. Per chi è più allenato, meglio ancora la corsa che permette di bruciare fino a 820 calorie per un’ora di sport e mette in moto il metabolismo aerobico che brucia i grassi.

Infine, una buona e profonda respirazione influenza il sistema linfatico che a sua volta stimola la disintossicazione migliorando l'ossigenazione cellulare. Una buona respirazione inizia dalla parte bassa dell'addome.

Dott.ssa Sara Cordara 

nutrizionista www.nutrizionismi.it