Legambiente Ovadese e Valle Stura: Ovada - 30 gennaio ore 17
"Verso la cultura del benessere: l’alimentazione nelle
mense scolastiche. Quali scelte per i nostri figli?" si terrà venerdì 30
gennaio, dalle 17 alle 19, presso l’aula magna dell’istituto S. Pertini, in via
Galliera 2, ad Ovada.
Il dottor Paolo Bellingeri, medico chirurgo con
perfezionamento in nutrizione, per l’Associazione Sana Forchetta farà un
intervento dal titolo “L'alimentazione per migliorare la salute di tutta la
famiglia”.
La dottoressa Denise Filippin, laurea magistrale in Scienze
Biologiche, appassionata di alimentazione, dal 2003 esercita la libera
professione come nutrizionista, parlerà di “Vegetale, biologico e locale: il
cibo rispettoso della salute e dell'ambiente".
La professoressa Claudia Boetto vicepresidente del comitato
tecnico
scientifico per la mensa scolastica di Grugliasco, illustrerà
l’“Educazione alimentare per insegnanti e famiglie per il sostegno della mensa
scolastica”.
Mariano Turigliatto, docente, ecologista, già sindaco di
Grugliasco, ci racconterà “L'esperienza della mensa scolastica di
Grugliasco".
A novembre il Consiglio Comunale di Ovada, ha scelto di
dedicare attenzione alle mense scolastiche rinviando la discussione della
mozione sull'utilizzo di cibi biologici per approfondire la tematica e proporre
successivamente un documento congiunto maggioranza-minoranza.
Riteniamo a questo punto utile dare un nostro contributo al
dibattito approfondendo l'argomento con insegnanti e genitori, sottolineando
l’importanza sia della scelta del biologico, sia della riduzione delle proteine
animali nell’alimentazione dei bambini, senza dimenticare che i bambini
imparano a mangiare guardando quello che fanno gli adulti.
Come Legambiente crediamo sia il momento di ripensare alla
nostra alimentazione analizzandone i costi di natura ambientale, veterinaria,
sociale ed i costi economici, e crediamo sia proprio il caso di affermare che
“Il futuro inizia a tavola”, come l’ottobre scorso intitolava un convegno
tenutosi a Milano per iniziare il percorso verso EXPO2015.
Michela Sericano
Circolo Progetto Ambiente Legambiente Ovadese e Valle
Stura
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