Verso una legge nazionale per il Mastro Oleario: l'intervento del professor Vito Rubino in Puglia

Verso una legge nazionale per il Mastro Oleario: l'intervento del professor Vito Rubino in Puglia

Vito Rubino (DISSTE) è intervenuto al convegno dell'Associazione Frantoiani di Puglia a Locorotondo (BA), proponendo una legge nazionale per riconoscere e censire la figura del Mastro Oleario e tutelare l'olio artigianale. La proposta mira ad armonizzare le normative regionali, salvaguardando il know-how tecnico necessario alla produzione di olio extravergine di qualità. L'iniziativa verrà sviluppata nei prossimi mesi in sinergia con CNA, CeDiSA e le Università del Piemonte Orientale e di Bari per giungere a un disegno di legge formale. 

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