Nasce Nutripiatto senza confini, piatto parla tutte lingue del cibo Presentato al Congresso Nazionale Sipps 2026

 

Nasce Nutripiatto senza confini, piatto parla tutte lingue del cibo Presentato al Congresso Nazionale Sipps 2026     Roma. In un'Italia sempre più multiculturale, anche l'educazione alimentare è chiamata a evolversi, proponendo soluzioni capaci di integrare ingredienti e tradizioni provenienti da diverse culture all'interno di un modello nutrizionale equilibrato e facilmente replicabile. In questo contesto nasce Nutripiatto Senza Confini, un'evoluzione di Nutripiatto, progetto sviluppato da Nestlé con il contributo scientifico dell'Università Campus Bio-Medico di Roma e della Sipps-Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale, che dal 2018 ha contribuito significativamente all'educazione alimentare delle giovani generazioni, raggiungendo circa 650.000 bambini e bambine. Due studi scientifici pubblicati su Plos One (2023) e Scientific Reports (2025) ne certificano il valore e i risultati tangibili.   "Nutripiatto Senza Confini prosegue il percorso innovativo di educazione alimentare avviato sette anni fa, proponendo oggi uno strumento aggiornato e in sintonia con una società sempre più diversificata. L'iniziativa introduce un approccio capace di valorizzare l'equilibrio tra le tradizioni di origine e i principi della dieta mediterranea, garantendo il corretto apporto di micronutrienti per una crescita più sana e favorendo una maggiore coesione sociale" spiega la professoressa Laura De Gara, presidente del Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana, Università Campus Bio-Medico di Roma.   Il dottor Giuseppe Di Mauro, presidente della Sipps aggiunge: "Questo lavoro nasce dall'esigenza, osservata anche dai nostri pediatri sul territorio, di progettare interventi che siano non solo scientificamente fondati, ma anche culturalmente adattati, accessibili e coerenti con le caratteristiche sociodemografiche delle famiglie multiculturali. Nutripiatto si propone come uno strumento immediato e facilmente fruibile, che può supportare il pediatra nell'affrontare il tema dell'educazione alimentare nel rispetto delle diverse culture di origine".   Nutripiatto Senza Confini, progettato per bambini e bambine dai 4 ai 14 anni, si basa su un modello semplice, visivo e immediato: unisce i principi della dieta mediterranea a una selezione di alimenti e tradizioni culinarie provenienti da diverse culture del mondo, facilmente reperibili in Italia. In questo modo aiuta le famiglie a comporre con facilità pasti equilibrati, senza rinunciare alla propria identità culinaria.   Presentato al Congresso Nazionale Sipps 2026, che si è svolto a Napoli dall'1 al 3 maggio, Nutripiatto Senza Confini supera le barriere geografiche e culturali: cucine e ingredienti provenienti da diverse parti del mondo vengono combinati per offrire soluzioni inclusive, accessibili e adatte a tutti, sia per i pasti principali che per la prima colazione e gli spuntini.   Con Nutripiatto Senza Confini, l'educazione alimentare compie un passo avanti: non solo prevenzione e promozione della salute, ma anche inclusione e integrazione culturale.   Nutripiatto è un progetto sviluppato da Nestlé in collaborazione con autorevoli partner scientifici, nella consapevolezza del ruolo e della responsabilità che un'azienda di grandi dimensioni ha nel contribuire al benessere delle persone e delle comunità in cui opera. Le buone abitudini nascono fin da piccoli: per questo Nestlé vuole affiancare famiglie, docenti e operatori sanitari con strumenti concreti e scientificamente validati, capaci di promuovere una maggiore consapevolezza e una corretta educazione alimentare.   IL MODELLO NUTRIPIATTO Nutripiatto è uno strumento concreto che accompagna le famiglie nella vita quotidiana proponendo una dieta equilibrata e calibrata per una corretta alimentazione. Il piatto rappresenta in modo visivo come distribuire correttamente gli alimenti - metà verdure e ortaggi, un quarto cereali e un quarto proteine - aiutando a costruire pasti equilibrati in modo semplice e immediato. Accanto agli alimenti della tradizione mediterranea, il nuovo modello Nutripiatto Senza Confini integra ingredienti provenienti da tutto il mondo, suddivisi per categoria - cereali, proteine e frutta e verdura. Include, ad esempio, quinoa, farro, grano saraceno, tofu, fagioli neri, lenticchie rosse, okra, pak-choi e squash, offrendo alle famiglie uno strumento che valorizza e armonizza le abitudini alimentari con gli elementi tipici della dieta mediterranea. A completamento del pasto, il modello sottolinea l'importanza di condire con olio extravergine di oliva, fondamentale per apportare grassi di qualità, di includere una porzione di frutta fresca e di bere acqua, per garantire una corretta idratazione. Nutripiatto, inoltre, ricorda che una sana alimentazione va sempre affiancata a uno stile di vita attivo, promuovendo il movimento quotidiano come parte integrante del benessere di grandi e piccoli.   IL SITO NUTRIPIATTO Una library di piatti unici e bilanciati: oltre 70 ricette studiate per soddisfare le esigenze nutrizionali medie di ogni bambino e di ogni bambina, tenendo sempre in considerazione che ogni piatto deve essere accompagnato da un'adeguata quantità di acqua, da una porzione di frutta e condito con olio extravergine di oliva. Sezioni su 'Quanto mangiare' e 'Gruppi di alimenti' offrono consigli pratici, coinvolgendo i piccoli in cucina. Un esempio: usa la mano del bambino come misura per pranzi e cene! È inoltre possibile scaricare gratis le edizioni speciali delle guide pdf dedicate e tradizioni italiane, colazione, sport, scuola e merenda.   Il link: https://www.buonalavita.it/nutripiatto/. riportato da Sergio Batildi