“Lifferia”, la parola che incuriosisce Alessandria: dal dialetto reggiano alla nuova Pizzikotto di Via Sclavo

 

Dalla pizza ai dessert artigianali, la Lifferia racconta il lato più goloso della tradizione emiliana portata ad Alessandria da Pizzikotto.

Una rappresentazione fotografica del concetto “Pizzeria e Lifferia”, dove la tradizione della pizza incontra il mondo della pasticceria e dei dolci artigianali.

Ci sono parole che raccontano una storia ancora prima di essere spiegate. “Lifferia” è una di queste. Molti alessandrini l'hanno letta sull'insegna del nuovo locale Pizzikotto e si sono chiesti che cosa significhi davvero.

Alessandria Post ama raccontare anche le curiosità linguistiche e culturali che si nascondono dietro le attività presenti sul territorio. Tra queste c'è certamente il termine “Lifferia”, comparso nell'insegna della nuova sede di Pizzikotto - Pizzeria & Lifferia, aperta in Via Achille Sclavo 28 ad Alessandria.

La parola non appartiene alla lingua italiana standard e per questo suscita immediatamente curiosità. L'origine va ricercata nel territorio di Reggio Emilia, dove il marchio Pizzikotto ha sviluppato gran parte della propria identità gastronomica. Secondo la spiegazione fornita dall'azienda, il termine deriva dal dialettale “liffo”, parola utilizzata per indicare qualcosa di particolarmente goloso, invitante e irresistibile. Da qui nasce “Lifferia”, ovvero il mondo dei dolci, della pasticceria e delle tentazioni di fine pasto.

In pratica, mentre la pizzeria rappresenta il cuore della proposta gastronomica, la Lifferia identifica il laboratorio dei dessert, delle specialità dolciarie e di tutte quelle preparazioni pensate per chiudere il pasto con un momento di piacere. È un termine inventato a partire dalla tradizione dialettale emiliana ma trasformato in un vero e proprio marchio riconoscibile.

L'apertura del locale di Alessandria rappresenta inoltre una tappa importante per il gruppo. Nel 2026 l'inaugurazione della sede alessandrina è stata indicata come il quarantesimo locale Pizzikotto aperto in Italia, segno della crescita di una catena che negli ultimi anni ha consolidato la propria presenza in numerose città italiane.

Per chi desidera visitarlo, il ristorante si trova in Via Achille Sclavo 28, nella zona commerciale della città, ed è aperto sia a pranzo sia a cena. Il locale propone pizze con diversi tipi di impasto e una sezione dedicata proprio alla "Lifferia", termine che ormai è diventato parte integrante dell'identità del marchio.

La curiosità linguistica resta comunque l'aspetto più interessante. In un'epoca in cui molti marchi utilizzano nomi inglesi, Pizzikotto ha scelto invece una parola che affonda le radici nel dialetto emiliano. E così una semplice insegna diventa anche un piccolo viaggio nella cultura popolare italiana, dimostrando come i dialetti continuino ancora oggi a influenzare il linguaggio della ristorazione e della comunicazione commerciale. Per molti alessandrini, dunque, la domanda non è più "che cos'è la Lifferia?", ma quale dolce scegliere dopo la pizza.

Geo

La nuova sede di Pizzikotto - Pizzeria & Lifferia si trova ad Alessandria, in Via Achille Sclavo 28, ed è uno dei più recenti investimenti nel settore della ristorazione cittadina. Il marchio nasce in Emilia e ha portato nel capoluogo alessandrino una curiosa espressione del dialetto reggiano trasformata in identità commerciale. Alessandria Post continua a raccontare le attività, le tradizioni e le curiosità che contribuiscono ad arricchire il tessuto economico e culturale del territorio.

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