Pro.Com, il “Salotto del Biscotto”: Qualità, eccellenza, bontà

Alessandria: Qualità, eccellenza, bontà : questo è , in sintesi, il “Salotto del Biscotto”, che sarà inaugurato alle ore 17 di venerdì 10 Ottobre 2014 in via dei Martiri, angolo piazza della Libertà ad Alessandria. L’evento, organizzato dall’Amministrazione comunale con il patrocinio e la collaborazione della Provincia, il contributo della CCIAA e della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, è curato nell’allestimento e nella gestione da Pro.Com.

Il salotto nasce dalla ormai consolidata esperienza, con cadenza biennale del Salone nazionale del Biscotto, e si pone l’obiettivo di mantenere viva una tradizione che valorizza i prodotti tipici frutto della sapiente capacità e della maestria dei Pasticceri locali e non solo.

“L’estro e la manualità senza paragoni dei nostri artigiani e produttori rende questo appuntamento come l’evento che coniuga felicemente alta qualità e grande pubblico e porta Alessandria al centro dell’attenzione. Infatti il grande artigianato del settore dolciario, in questa kermesse di tre giorni, si pone ancora una volta l’obiettivo di rendere il nostro

territorio il più dolce del Piemonte.” – dichiara Manuela Ulandi, Presidente di Pro.Com.

Il salotto del biscotto sarà un’esperienza sensoriale unica : dal confronto fra i baci di dama locali con i baci di Alassio e i baci di Cremona, tra i brut e bon piemontesi e le bisciole della Valtellina, tra gli amaretti di Gavi e quelli del Sassello, tra la torta di nocciole langarola e la tortionata del lodigiano… e le proposte sono ancora molte di più.

Non ci può essere migliore occasione, pertanto, per far conoscere ai visitatori come dietro ad un biscotto ci sia una filiera composta da tante persone che lavorano per presentare un prodotto che non è solo dolce e buono, ma pieno di attenzioni per l’ambiente, le tradizioni e i sapori. In poche parole :  tutte le storie dei territori rappresentati.