NASCE IL MOVIMENTO GENTE DI LAGO

NASCE IL MOVIMENTO GENTE DI LAGO

Prima serata delicata alla trota, regina del lago. 6 luglio e 12 ottobre, appuntamento con carpa e storione. Tre serate, un pensiero, un format e un obiettivo preciso da raggiungere: valorizzare l’ecosistema lago e i suoi protagonisti

Un firmamento di stelle per la serata inaugurale, giovedì 18 maggio, del Movimento Gente di Lago, un progetto creato da Marco Sacco, chef due stelle Michelin in collaborazione con Laura Gobbi, firma di importanti progetti di promozione del territorio. Si alza il sipario sulla serata inaugurale dedicata a “La trota” proprio sulle rive del lago di Mergozzo, nella suggestiva cornice del Ristorante Piccolo Lago.

Con questo nuovo progetto, che parte dal Piccolo Lago di Mergozzo, spiega Marco Sacco, darò voce a ciò che abbiamo sempre avuto, ma che è stato dimenticato, il sapore del lago. La ricchezza delle acque interne è tanto immensa quanto poco conosciuta. I fiumi e i laghi sono una grande metafora della connessione che oggi ci lega tutti. Oggi, un approccio all’insegna della sostenibilità e del rispetto ambientale ci può permettere di conoscere e far conoscere a tutti l’ecosistema lago, la sua ricchezza e le sue storie”.

Star indiscussa della serata è stato il pesce Pietro, nato dalla mente creativa di Laura Gobbi che ha catturato il cuore di tutti gli ospiti e soprattutto degli chef, che con lui hanno condiviso il palcoscenico.

“Il pesce Pietro è arrivato da solo, è stata un’intuizione decisa, senza tanti compromessi. Avevo bisogno di un “totem” che esprimesse tutto il lavoro che con Marco stavamo facendo, un simbolo che continuasse a raccontare autonomamente una storia scritta milioni di anni fa. Il pesce Pietro con la sua delicatezza ha toccato le corde dei sentimenti più profondi. Al suo amo non c’è solo il mio cuore ma anche quello di molti altri, addirittura i Fratelli Trentin  hanno sfornato per l’occasione un pesce Pietro di 3,5 kg, fatto con farina integrale macinata a pietra con lievito madre.” racconta Laura Gobbi project manager del Movimento “La giusta dose di follia, un po’ di leggerezza ed il ricondurre tutto ad una dimensione più semplice e ludica, hanno fatto il resto. La soddisfazione più grande è stata vedere gli stellati e la gente di lago “giocare”, ritornare bambini, e divertirsi con la nostra mascotte, essere i testimoni di un pensiero, di un movimento e di una nuova consapevolezza. Oggi il pesce Pietro è pronto per nuotare da solo ed in altre acque. Oltre ad essere stato per me un regalo immenso poter firmare questo progetto, ho avuto l’ulteriore riprova che le cose che nascono dalla passione e fatte col sorriso, danno sempre i loro frutti.”

Quest’anno il progetto si articolerà attraverso tre appuntamenti: dopo quello del 18 maggio dedicato alla trota, ci sarà una seconda serata, il 6 luglio, dedicata alla carpa, e una terza, il 12 ottobre, che avrà come protagonista lo storione, pesce che vive per lo più in prossimità delle foci dei fiumi, che risalgono per la riproduzione. Momenti di festa e insieme di incontro attorno al tema delle acque dolci e, ovviamente, dei pesci che popolano queste acque.

“Gli eventi di questa iniziativa non saranno solo un’esperienza sensoriale, conclude Laura Gobbi,  ma la sottoscrizione etica di un pensiero, un tributo al territorio e alla coscienza delle proprie radici”.

Gli ingredienti delle tre date sono raccontati da Maurizio Di Maggio, speaker radiofonico di Radio Monte Carlo conosciuto al grande pubblico per la sua voce calda e accogliente e la sua spiccata sensibilità alle tematiche dell’ambiente.  

Carpa e Storione: Uno sguardo alle serate del 6 luglio e 12 ottobre

Il secondo appuntamento sarà interamente dedicato alla carpa (6 luglio), mentre il 12 ottobre Gente di Lago punta i riflettori sullo Storione: tutto quello che c’è da sapere sulle prelibatezze della sua carne e delle uova e sui nuovi metodi di allevamento, sempre più sostenibili e meno invasivi. “Il futuro del pesce di lago  - commenta chef Sacco - è nel raccontare il suo territorio, il mondo in cui nasce e si riproduce, le più moderne tecniche di allevamento, nonché i meravigliosi sapori che può regalare”. L’obiettivo è offrire agli ospiti un viaggio unico, ricco di gusto, emozioni, profumi. Unito alle storie dei pescatori, agli approfondimenti di ricercatori e ittiologi e a momenti in chiave gastrotainment.

Eventi Movimento Gente di Lago

1 serata: 100€, 2 serate: 180€, 3 serate: 250€*

*Parte del ricavato verrà devoluto per sostenere l’impegno, il lavoro e la ricerca di chi si prende cura di questo ecosistema.

Marco Sacco, classe 1965, è figlio d’arte. Sono i suoi genitori, Gastone e Bruna, ad aprire nel 1974 il loro secondo ristorante che porta ancora oggi lo stesso nome: Piccolo Lago. È qui che Marco impara, aiutando quasi da subito il padre. La passione per l’attività di famiglia è pari solo a quella per il windsurf, che lo porta a conquistare, poco più che ventenne, il podio sia nelle competizioni nazionali che internazionali. Ma è il vento della cucina che ha la meglio su quello del surf ed anche qui i riconoscimenti non tardano ad arrivare. Il 2004 è l’anno della prima Stella Michelin. La seconda 3 anni dopo, nel 2007, a dimostrazione del costante impegno, della continua ricerca e dell’intenso lavoro che lo chef non perde occasione di condividere con i collaboratori e la sua famiglia, presente con lui nella gestione del “Piccolo”. Nel 2008 ottiene il massimo punteggio nella Guida Veronelli e sempre nello stesso anno è invitato come Master Chef al World Gourmet Summit di Singapore. www.piccololago.it 

Laura Gobbi, project manager e direttore artistico di eventi culturali e di promozione del territorio in Italia e all’estero. Curatrice di mostre d’arte e firma dei format: “Di Gavi in Gavi”, “Gavi light box”, “Nel Cortile”, “Monferrando” e “Vino al Vino”. Autrice, giornalista, speaker radiofonica e pr per vocazione. Si occupa di marketing esperienziale e comunicazione strategica con un’attenzione particolare negli ultimi anni allo sviluppo e alla valorizzazione del territorio, dedicandosi in modo trasversale alla relazione delicata tra questo ed i suoi prodotti, l’arte, la cultura e la loro comunicazione. lauragobbi.lg@gmail.com