Settore suinicolo: il prezzo settimanale

Settore suinicolo: il prezzo settimanale 

Lo scorso 7 luglio la CUN, per la settimana dall’11 al 15 luglio 2016, ha rilevato la quotazione di 1,450 euro/kg per la categoria suino pesante 160/176 kg del circuito tutelato, in aumento di 0,025 centesimi rispetto alla scorsa settimana (1,425 €/kg).  In attuazione del regolamento, a seguito dell'abbandono dei macellatori, la formulazione della tendenza e del prezzo è stata affidata d'ufficio agli allevatori. Alla quotazione di 1,450 €/Kg corrisponde il prezzo a peso morto di 1,770 €/Kg, determinato dalla divisione dell'attuale prezzo del suino vivo con l'indice di conversione sperimentale pari a 0,82.

Incontro su settore: mercoledì scorso si è tenuto a Verona un incontro organizzato dalla Confederazione. Sono stati nuovamente esposti i temi trattati ed esposti come Coldiretti nel precedente incontro con il ministro Martina a Brescia lo scorso 14 giugno. Le proposte di Coldiretti sono state queste:

• aumento in pianta stabile della percentuale di compensazione IVA su suini (dal 7,3 al 7,95%) e bovini (dal 7 al 7,65%), al momento valevoli solo per il 2016, se non addirittura elevarle al 10% (come per il latte);
• Introdurre una moratoria anche per i suini sulla falsa riga del latte;
• Modificare il regolamento sul primo pilastro della PAC (Reg.UE 1307/2013) per far rientrare anche i suini tra i beneficiari di pagamento accoppiato (in particolare su suinetti/scrofaie).

A breve, a settembre, partirà il progetto di filiera per valorizzare tutti i tagli del suini pesante in collaborazione con il Consorzio San Daniele. Le vaschette di carne italiana verranno commercializzate con il marchio “italico” consorzio e vedrà coinvolte 400-500 aziende. In via sperimentale i tagli riguarderanno solo il lombo e nei prossimi mesi e nel 2017 verranno valutati anche gli altri tagli della carcassa. I soggetti coinvolti sono: Consorzio San Daniele, Italcarni (OPAS), Anas e Coldiretti.

Coldiretti Alessandria